Zwarte thee in al zijn puurheid.
Zwarte thee bestaat uit thee bladeren die na het plukken niet alleen gedroogd zijn, maar die ook geoxideerd zijn. Dit is een proces waarbij de theebladeren aan hoge vochtigheid en veel zuurstof blootgesteld worden in de zon. Denk maar aan de appel die na het schillen blijft liggen en die verkleurt.